Starbucks no Brasil retoma expansão com plano de 140 lojas até o fim do ano
Após um período de reorganização, a Starbucks no Brasil está voltando a crescer. A rede pretende atingir 140 unidades até dezembro deste ano — um aumento de 26% em relação às 114 operadas pela Zamp quando assumiu a gestão em outubro de 2024. Para 2027, o plano é abrir mais de 35 novas lojas, apesar da desaceleração observada nos primeiros meses deste ano.
Recuperação após crise da antiga operadora
A Starbucks no Brasil chegou a ter cerca de 190 unidades antes da crise da SouthRock, que entrou em recuperação judicial em outubro de 2023. O processo resultou no fechamento de dezenas de lojas e na redução de vendas nas mesmas lojas em 16,8% em 2024 — número que se inverteu com a nova gestão da Zamp, que registrou crescimento de 15,6% no ano seguinte.
Crescimento desacelera, mas não para
O ritmo de expansão ainda é menor do que o esperado. Em 2024, as vendas cresceram 15,6%, mas em 2025 subiram apenas 7,4% no segundo trimestre, segundo balanços da empresa. A presidente da Starbucks Brasil, Mariane Wiederkehr, atribui parte dessa desaceleração ao impacto da Copa do Mundo, que alterou hábitos de consumo em junho e julho.
Novas lojas e formatos de atuação
A maior parte das novas unidades no Brasil está concentrada em São Paulo, mas a rede também avança para Minas Gerais, Rio de Janeiro e Ceará. No Beto Carrero World (Santa Catarina), duas lojas serão abertas até 2027 — uma na área de Cowboyland do parque. Entre os novos formatos testados estão espaços em aeroportos, hospitais e shoppings como o Pátio Malzoni, em São Paulo.
Revival da marca com foco em experiência e qualidade
A Zamp priorizou a reorganização interna antes de acelerar campanhas publicitárias. A empresa voltou a investir na equipe e na experiência dos clientes, recuperando um índice de satisfação (NPS) superior a 90. Campanhas recentes, como a coleção Snoopy que vendeu mais de 23 mil unidades em um dia, e parcerias com marcas como Farm e O Diabo Veste Prada 2, são exemplos da retomada do marketing.
Inovações no cardápio e uso de tecnologia
A Starbucks adaptou seu menu ao Brasil com opções como o Cafezinho Brasileiro (com grãos de Minas Gerais, São Paulo e Bahia) e pão de queijo com requeijão. A rede também testa ingredientes como ube (tubérculo filipino) e bebidas com proteína. Para otimizar operações, a empresa usa inteligência artificial em câmeras para analisar filas e tempo de atendimento, mas mantém o foco no contato humano.
Como isso afeta o seu bolso?
Se você mora em cidades como São Paulo ou Ceará, pode ver mais lojas Starbucks chegando ao centro urbano ou aeroportos nos próximos anos. A expansão não afeta diretamente o preço dos cafés, mas novas unidades podem aumentar a concorrência local, potencialmente influenciando ofertas e promoções em regiões com alta densidade de lojas.
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